GLOBAL - TRINCIANTE SEGHETTATO CM 20

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Il g-22 R è un coltello che sarebbe molto riduttivo definire da "pane". Se infatti il taglio di questo cibo ed i suoi derivati gli conviene perfettamente, grazie alla qualità dell’affilatura - carattere distintivo di Global -, e della seghettatura, diventa un coltello universale in molte cucine professionali. Viene così utilizzato anche per verdura, pesce, crostacei e carne oltre che per affettare con minimo sforzo pane anche molto croccante. La tecnologia costruttiva è identica agli altri Global della serie "G": acciaio cromo-molibdeno-vanadio temprato in ghiaccio a 56-58 HRC, manici vuoti e riempiti con sabbia per un perfetto bilanciamento, lame molate a mano con tenuta del filo impareggiabile. Sono alcune delle caratteristiche che hanno costruito in 30 anni il successo indiscusso di Global presso i cuochi professionisti e gli appassionati in tutto il mondo. Il fondatore di Global, Mino Tsuchida, ha ripreso la tradizione millenaria giapponese in fatto di lavorazione degli acciai e lame, imprimendo una svolta radicalmente innovativa. Il risultato più evidente è la leggerezza. Un Global della serie G pesa fino al 30% in meno di un forgiato tradizionale, riducendo l’affaticamento dell’utilizzatore. In base ai test indipendenti del CATRA, autorità inglese in fatto di affilatura e lame, i Global serie G, con l’affilatura di fabbrica, distanziano ,in alcuni casi abissalmente, i prodotti dei più noti marchi concorrenti nella capacità di taglio e durata del filo.Spedizione gratuita!
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